一直想吃茄汁里脊，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看茄汁里脊怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个茄汁里脊怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的茄汁里脊怎么做的说法不太一样，心想就选它了，茄汁里脊怎么做应该都好吃吧！茄汁里脊是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于茄汁里脊怎么做的介绍在这就不一一介绍了！茄汁里脊趁热赶紧吃了！

茄汁里脊的做法

·配　　料:
猪里脊肉、切小块、用刀背拍松。 用盐、胡椒粉，腌制好。洋葱切小丁，蒜切碎，蘑菇切小块。西红柿切小片。
·操　　作:
1、将少许油倒进锅里，中火，放入里脊肉，煎至两面焦黄，盛出。
2、把锅洗干净。然后重新下油，将洋葱丁、蒜爆香，稍微炒一下；
3、加入蘑菇，翻炒。
4、把煎好的肉倒进去，沿锅边倒一点白酒呛锅，再炒。倒入西红柿，加少许水，放盐，胡椒粉，糖，先大火烧开，然后转小火。盖上盖子焖，焖约十来分钟左右，看西红柿都化了，就差不多啦！然后再加一点胡椒粉和盐。翻炒一下就可以起锅咯！