最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢茄汁牛肉汤！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃茄汁牛肉汤但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的茄汁牛肉汤,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 茄汁牛肉汤。别小看了茄汁牛肉汤真的说起它的做法你肯定没有知道的多！茄汁牛肉汤这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

茄汁牛肉汤的做法

菜谱名称 茄汁牛肉汤
所属菜系 粤菜
所属类型 特色粤菜
基本特点 汤鲜甜，有营养。
基本材料 牛腱400克，胡萝卜300克，番茄1个，葱末1勺，姜3片，盐、味精、料酒适量。
做法1、牛腱入滚水中烫后切成大块，番茄入滚水中川烫过取出剥去外皮切块。
2、锅中注入水5碗及牛腱块、番茄块、葱段、姜片，大火煮滚后改小火焖煮约一小时后，加胡萝卜、盐、味精、料酒继续焖煮约半个钟头，撒上葱末即可。