爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。茄汁藕松的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的茄汁藕松，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个茄汁藕松的料就备齐了，先发个茄汁藕松菜谱设计上来吧,今天用心做的茄汁藕松饭菜格外的香！

茄汁藕松的做法

菜系及功效：私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 高血压食谱 贫血食谱 工艺：红烧茄汁藕松的制作材料：主料：莲藕400克
调料：番茄酱20克,醋10克,白砂糖50克,植物油50克,淀粉(豌豆)5克,盐2克,味精1克
茄汁藕松的做法：
1.将鲜藕去皮、节，切成细丝，入水中略漂洗，捞出沥干水，加盐略腌。
2.炒锅置旺火上，加入生油，烧至七成热时，下入藕丝煎至淡黄色，捞出沥干油。
3.炒锅内留少许油，加热至四成热时放入番茄酱炒散，然后加入半碗水、白糖、醋、味精，至汤沸后撇去浮沫，用生粉勾芡，放入炸好的藕松，颠翻均匀装盘即可。
茄汁藕松的制作要诀：因有过油过程，需准备植物油500克左右。健康提示 糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。