一直想吃茄汁虾片，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看茄汁虾片怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个茄汁虾片怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的茄汁虾片怎么做的说法不太一样，心想就选它了，茄汁虾片怎么做应该都好吃吧！茄汁虾片是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于茄汁虾片怎么做的介绍在这就不一一介绍了！茄汁虾片趁热赶紧吃了！

茄汁虾片的做法

菜系及功效：青少年食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱
口味：茄汁味 工艺：酱爆茄汁虾片的制作材料：主料：虾仁350克
辅料：黄瓜60克
调料：番茄汁75克,味精2克,盐3克,香油50克,大葱10克,姜10克,白砂糖5克
教您茄汁虾片怎么做，如何做茄汁虾片
1. 将净虾肉用刀以背脊外一剖两瓣，不要剖断，从虾尾部往前3毫米处，坡刀切片，每隔3毫米切一片，依次完全切好，放在碗里，加味精、盐抓匀，腌制使其入味。
2. 锅内放上净油，至6成热油温，将虾片轻轻滑一下，捞出控油。
3. 葱姜切成末，锅内放香油为底油，油温后将葱姜末下锅，煸炒出香味，再放番茄汁煸炒，炒熟后，加入盐、糖、味精，把过油的虾片倒入锅里，颠翻几下，打入明油即可。
4. 装盘时，把黄瓜洗净消毒，斜刀切成片，围边装入盘里，中间放入番茄虾片。