一直想吃茄汁鱼片，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看茄汁鱼片怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个茄汁鱼片怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的茄汁鱼片怎么做的说法不太一样，心想就选它了，茄汁鱼片怎么做应该都好吃吧！茄汁鱼片是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于茄汁鱼片怎么做的介绍在这就不一一介绍了！茄汁鱼片趁热赶紧吃了！

茄汁鱼片的做法

菜系及功效：私家菜 利尿食谱 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 工艺：焦溜茄汁鱼片的制作材料：主料：草鱼500克
调料：番茄酱50克,黄酒3克,白砂糖3克,味精2克,猪油（炼制）750克
茄汁鱼片的特色：色炝粒庀改郏短鹚帷h2>茄汁鱼片的做法： 1.选新鲜草鱼片切成1厘米厚的片，与绍酒、精盐拌匀。
2.油锅烧六成热，下鱼肉炸至金黄色时捞起。
3.炒锅置中火上，下熟菜油50克烧至三成热，放入番茄酱炒香至油呈红色，再放入白糖、鲜汤推匀，最后放入鱼片裹匀茄汁，装盘即成。
茄汁鱼片的制作要诀：本品最好使用鲜汤。