咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐茄汁猪排的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!茄汁猪排是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃茄汁猪排比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的茄汁猪排味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。茄汁猪排的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多茄汁猪排的做法，就来爱帮生活搜索一下！

茄汁猪排的做法

【菜名】 茄汁猪排
【所属菜系】 闽菜
【特点】 闽菜
【原料】
猪排500克,绍酒、花椒盐备,l0克,酱油20克,味精,l克干淀粉15克,鸡蛋1个,猪油,l000克番茄汁适量。
【制作过程】
①将猪排斩成15厘米宽、厚薄均匀的条,每条都要均匀地带上骨头；
②将猪骨条放碗里加入绍酒、酱油、味精、干淀粉和鸡蛋液,用手捏和均匀；
③炒锅上火,下油烧至八成热,投入猪骨炸制。猪骨放入时要四面分散以防粘连。全部投入后用漏勺翻动炸至呈金黄色、排骨浮起,用漏勺捞起码好。