最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如茄子，很多人都喜欢吃茄子，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问茄子怎么做,茄子如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道茄子，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的茄子，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做茄子，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

茄子的做法

　　茄子是很多人都很喜欢的蔬菜，我也很喜欢，我喜欢它的光彩夺目和温和敦厚，除了烧茄子， 究 竟还有多少种烹调茄子的方法呢？也许成百上千种。茄子的营养较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每10Q克 中 即含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。
　　中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食。
这里给大家提供几种做法的参考，点击小图就能看到具体做法了。
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