男士会做菜？一点都不稀奇！谁说就要女子下的厅堂入得厨房的？茄子泡菜的做法有几种都不知道？白活了！男的也一样！会几样家常菜的做法将来才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！茄子泡菜的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个茄子泡菜的做法就是今天的推荐菜！其实茄子泡菜的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！

茄子泡菜的做法

[原料/调料]
(1)茄子 6条
(2)韭菜(切段) 1把 葱(切段) 3支 大蒜(切末) 10粒
(1)盐 1/4杯 水 1又1/2杯
(2)辣椒粉 4大匙 腌咸虾 1又1/2大匙 糖 1大匙
[制作流程]
(1)将茄子洗净切斜刀(约1公分宽，勿切断)，均匀撒上盐腌约12小时后，加入水继续腌12小时，最后再将盐水滤掉备用。
(2)将材料(2)洗净后彻底沥干水份并切好备用。
(3)将调味料(2)搅拌均匀，并与上述材料混合均匀，即可放入容器中冷藏腌浸约3～5天待其入味即可食用，约可保存1週