男士会做菜？一点都不稀奇！谁说就要女子下的厅堂入得厨房的？茄子色拉的做法有几种都不知道？白活了！男的也一样！会几样家常菜的做法将来才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！茄子色拉的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个茄子色拉的做法就是今天的推荐菜！其实茄子色拉的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！

茄子色拉的做法

菜系及功效：私家菜 青少年食谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：拌茄子色拉的制作材料：主料：茄子,400克
辅料：洋葱（白皮）50克,芹菜50克,柠檬50克,鸡蛋100克
调料：香油5克,白醋5克,胡椒粉3克,白砂糖5克,盐2克,味精2克
茄子色拉的做法：
1. 将茄子去皮，洗净，切成丁，用清水泡片刻，捞出挤干水分，下入开水锅内焯熟，捞出控水备用；
2. 洋葱头去外皮，洗净切成丁；
3. 芹菜择洗干净，切成末；
4. 将蛋黄、蛋清分别磕入碗内，蛋清打散后加少许精盐搅匀，放入微波炉内加热1分钟，取出切成丁；
5. 蛋黄加香油搅匀成蛋黄酱；
6. 柠檬洗净切成丁；
7. 将茄子丁、葱头丁、柠檬丁、蛋白丁、芹菜末加入精盐、味精、胡椒粉、白糖、白醋、蛋黄酱拌匀即可。
食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。