最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢茄子烧马蹄！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃茄子烧马蹄但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的茄子烧马蹄,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 茄子烧马蹄。别小看了茄子烧马蹄真的说起它的做法你肯定没有知道的多！茄子烧马蹄这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

茄子烧马蹄的做法

配方：茄子200克 马蹄100克 瘦猪肉50克 酱油10克 白糖10克 姜5克 葱5克 盐5克 素油50克
制作：1．把茄子洗净，切成丝；瘦猪肉洗净，切成5厘米长的细丝；姜、葱切细丝，待用。
2．把炒锅置武火上烧热，加入素油、烧六成熟时，下入姜、葱爆香，加入猪瘦肉、马蹄、茄子、酱油、盐、白糖，用文火烧煮30分钟即成。
食法：每日1次，每次吃猪肉50克，随意吃马蹄、茄子，佐餐食用。
功效：清热解毒，利水消肿。用于急性黄疸型肝炎患者。