咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐茄子炖土豆的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!茄子炖土豆是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃茄子炖土豆比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的茄子炖土豆味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。茄子炖土豆的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多茄子炖土豆的做法，就来爱帮生活搜索一下！

茄子炖土豆的做法

·配　　料:
土豆、茄子。
盐、鸡精、青、红辣椒、葱、高汤。
·操　　作:
1、将土豆去皮切块，茄子切滚刀块，青、红辣椒切丁，葱切花。
2、坐锅点火倒入猪油，油热倒入葱花煸炒出香味，加入土豆、茄子、盐、鸡精翻炒，倒入高汤用大火煮30分钟。
3、将土豆、茄子煮软用勺压成泥，加入鸡精出锅时撒入青、红辣椒丁即可。