如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。茄子煮花甲可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，茄子煮花甲应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道茄子煮花甲的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道茄子煮花甲怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

茄子煮花甲的做法

[原料/调料]
花甲150克、茄子100克、生姜10克、红椒1只。
花生油20克、盐10克、味精12克、白糖3克、绍酒5克、麻油5克。
[制作流程]
1.鲜茄去皮切圆块，姜切丝，红椒切条。
2.烧锅下油，放入姜丝，花甲，攒入绍酒炒片刻。
3.加入清汤，鲜茄煮8分钟后，再调入盐、味精、白糖、红椒片煮3分钟，淋入麻油倒入汤窝内即成。