下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了芹爆鳝丝可是又不知道芹爆鳝丝怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们芹爆鳝丝怎么做！看似简单的芹爆鳝丝却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃芹爆鳝丝做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看芹爆鳝丝怎么做好吃，终于下定决心，选择这道芹爆鳝丝的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

芹爆鳝丝的做法

原料：鳝鱼丝、西芹、香菜、百合、洋葱丝
做法：
1、鳝鱼宰杀，洗净切丝。鳝鱼丝加盐、料酒入味去腥。
2、西芹去筋切丝；香菜切段。
3、锅中放花生油，油热后放鳝鱼丝，煸炒至半熟时放西芹丝、洋葱丝、百合，炒匀，倒出。
4、锅热放油，油热后放上述原料，淋上料酒，放入白糖、胡椒面、盐调味，勾芡，再放香菜段炒匀即可。