芹菜牛肉的做法其实及其简单！以下向大家介绍的芹菜牛肉的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点芹菜牛肉,营养又易消化;本人不太喜欢芹菜牛肉的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃芹菜牛肉呢？后来才明白原来是因为做芹菜牛肉的时候方法没有掌握好！芹菜牛肉有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的芹菜牛肉！芹菜牛肉的最好做法是能做到不油不腻，这样的芹菜牛肉吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

芹菜牛肉的做法

芹菜牛肉
原料：
嫩牛肉300克，芹菜150克，绍酒40克，酱油20克，白糖10克，小苏打5克，水淀粉20克，胡椒粉1克，葱姜片20克，姜末2克，花生油500克，味精少许。
做法：
①将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入话生油，再腌1小时；
②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许，烧沸后，用水淀粉勾芡，放入牛肉片、芹菜片，拌均匀即可。