下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了芹菜鱿鱼丝可是又不知道芹菜鱿鱼丝怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们芹菜鱿鱼丝怎么做！看似简单的芹菜鱿鱼丝却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃芹菜鱿鱼丝做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看芹菜鱿鱼丝怎么做好吃，终于下定决心，选择这道芹菜鱿鱼丝的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

芹菜鱿鱼丝的做法

≮美食原料≯
水发鱿鱼500克，芹黄（芹菜嫩心）100克。黄酒10克，精盐6克，味精3克，白糖1克，麻油25克。
≮美食做法≯
1、鱿鱼撕去明骨、衣皮，洗净，切成3-4厘米长筷头粗细的丝，芹黄洗净，切成2-3厘米长的段。
2、芹黄入开水锅氽一下捞起，装盘凉开。鱿鱼丝亦入开水锅氽一下捞起，投入预先准备好的冷开水锅内浸一下捞起，沥干水分，放在芹黄盘内，加入盐、味精、糖、酒、麻油，拌匀装盆。
≮美食特色≯
黄白色，脆嫩鲜咸，清淡爽口。