最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢清拌茄条！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃清拌茄条但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的清拌茄条,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 清拌茄条。别小看了清拌茄条真的说起它的做法你肯定没有知道的多！清拌茄条这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

清拌茄条的做法

菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 工艺：拌清拌茄条的制作材料：主料：茄子(紫皮、长)400克
调料：大蒜（白皮）5克,大葱5克,香菜10克,酱油25克,味精3克,醋3克,香油5克
清拌茄条的特色：色泽白绿相间，口味清香淡软，为夏季消暑佳肴。清拌茄条的做法： 1.将茄子削皮洗净，切成8厘米长、2厘米宽的条，上屉蒸20分钟左右熟透即可，不可过烂，凉却备用。
2.大葱切成细末，大蒜拍剁成细末，放入一个小碗内对入调料（调料汁）；香菜洗净切成小段。
3.把冷却的茄条装在6寸盘内，浇上调料汁，上面撒放香菜即成。