最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如清菜汤，很多人都喜欢吃清菜汤，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问清菜汤怎么做,清菜汤如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道清菜汤，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的清菜汤，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做清菜汤，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

清菜汤的做法

【所属菜系】 闽菜
【原料】
嫩白菜心250克，胡罗卜丝l00克，鸡汤l000克，盐5克，味精2克，葱、姜各5克，料酒5克。
【制作过程】
①将菜心洗净并从中间剖开，把它切成长短一样的原料。葱切段，姜切块用刀略拍；
②锅中加入鸡汤、清水，再下葱、姜烧开后将白菜心放入，烧至八成熟取出，再将汤去掉放入鸡汤、盐、味精、料酒，烧开后将菜心、胡罗卜丝放入，再开锅即离火；
③先将菜心剖面向上，在场盘中码齐再将胡罗卜丝置其上，随后把鸡汤注入即可。