下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了青菜咸蛋汤可是又不知道青菜咸蛋汤怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们青菜咸蛋汤怎么做！看似简单的青菜咸蛋汤却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃青菜咸蛋汤做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看青菜咸蛋汤怎么做好吃，终于下定决心，选择这道青菜咸蛋汤的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

青菜咸蛋汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 滋阴食谱 清热去火食谱 工艺：烧青菜咸蛋汤的制作材料：主料：小白菜120克
辅料：咸鸭蛋60克
调料：色拉油10克,姜2克,酱油5克,盐1克,味精1克
青菜咸蛋汤的特色：颜色鲜艳，咸鲜适口。青菜咸蛋汤的做法： 1. 青菜洗净，切成段；
2. 熟咸鸭蛋去壳，取出蛋黄放在案板上，用刀面压碎；
3. 蛋清切小丁，放在凉水中浸泡；
4. 炒锅放在火上，倒油烧热，放入姜片炝锅，然后倒入清水，放入青菜、鸭蛋黄，烧开；
5. 然后再放入蛋清，加入酱油、精盐、味精，盛入汤碗即可。食物相克咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。