最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢青菜心草菇！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃青菜心草菇但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的青菜心草菇,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 青菜心草菇。别小看了青菜心草菇真的说起它的做法你肯定没有知道的多！青菜心草菇这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

青菜心草菇的做法

≮美食原料≯
青菜心500克，听装草菇24只。精盐5克，味精2.5克，蚝油10克，清汤50克，生菜油500克(实耗50克)，白糖1.5克，菱粉1.5克。
≮美食做法≯
1、青菜心洗净，修齐根部成橄榄形，入开水锅稍煮一下捞出，迅速洗净原锅，加入生菜油、菜心、盐、味精、糖，炒一下装平盆，菜头朝外，菜叶朝里围一圈。
2、草菇用清水洗一下，沥干水分，入六成热生菜油锅划一下后，倒入漏勺，沥干油分，草菇仍回原锅，加清汤、蚝油、味精、糖、湿菱粉，勾芡，淋入生菜油（25克），翻匀，装入盆中间。
≮美食特色≯
鲜嫩滑爽。