最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢清炒鸭掌！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃清炒鸭掌但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的清炒鸭掌,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 清炒鸭掌。别小看了清炒鸭掌真的说起它的做法你肯定没有知道的多！清炒鸭掌这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

清炒鸭掌的做法

主料：鸭掌
　　辅料：香菜
　　调料：葱、姜、蒜、盐、料酒、鸡精、香油、食用油
　　做法：
　　１．葱、姜、蒜洗净，葱切成末，姜、蒜切成片，香菜洗净切成段；
　　２．将鸭掌用开水焯一下捞出；
　　３．坐锅点火放油，油至六成热时放入葱、姜、蒜炒出香味，倒入鸭掌，加入盐、料酒、鸡精、香油、香菜段炒匀出锅即可。
　　小贴示：此菜清爽可口，鸭掌软嫩味鲜，也适合汆、烩、酿等做法