最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢青杠蕈炒鸡片！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃青杠蕈炒鸡片但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的青杠蕈炒鸡片,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 青杠蕈炒鸡片。别小看了青杠蕈炒鸡片真的说起它的做法你肯定没有知道的多！青杠蕈炒鸡片这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

青杠蕈炒鸡片的做法

一、原料：
1.主料：鲜青杠蕈250 克，鸡肉200 克。
2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜片、湿淀粉、猪油。
二、制法：
1.将青杠蕈去杂洗净撕开。鸡肉洗净切片。
2.油锅烧热，放人葱姜煸香，投入鸡片煸炒，加入酱油、料酒煸炒几下，
加入精盐和适量水，炒至鸡肉熟，投入青杠蕈煸炒至入味，用湿淀粉勾芡，
点入味精，推匀出锅即成。
按：青杠菌含有丰富的营养成分，对胆囊炎、传染性肝炎有一定疗效。
鸡肉温中益气，补髓添精。二物相合成此菜，可用于治疗虚劳赢瘦、胃呆食
少、崩漏泄泻、消渴水肿、小便频数、传染性肝炎等病症。