最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如青荷鳅鱼汤，很多人都喜欢吃青荷鳅鱼汤，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问青荷鳅鱼汤怎么做,青荷鳅鱼汤如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道青荷鳅鱼汤，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的青荷鳅鱼汤，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做青荷鳅鱼汤，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

青荷鳅鱼汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 青少年食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱 工艺：烧青荷鳅鱼汤的制作材料：主料：泥鳅600克
辅料：荷叶50克
调料：色拉油50克,酱油15克,盐3克,料酒15克,白砂糖5克,胡椒粉1克,大葱15克,姜15克
青荷鳅鱼汤的特色：汤味鲜美，有荷叶清香。青荷鳅鱼汤的做法： 1. 泥鳅去头尾，剖腹去内脏，用清水冲洗干净；
2. 荷叶洗净，放入沸水锅内烫软，每张切成6小块；
3. 葱、姜切末；
4. 炒锅放在火上，放入色拉油烧热，下入葱姜末爆锅；
5. 放入泥鳅、料酒、精盐炒香，加入适量清水烧开；
6. 放入荷叶、酱油、白糖再煮一会儿，加入胡椒粉即成。食物相克泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。
荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。