最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如青椒拌皮蛋，很多人都喜欢吃青椒拌皮蛋，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问青椒拌皮蛋怎么做,青椒拌皮蛋如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道青椒拌皮蛋，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的青椒拌皮蛋，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做青椒拌皮蛋，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

青椒拌皮蛋的做法

菜系及功效：私家菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 工艺：拌青椒拌皮蛋的制作材料：主料：松花蛋（鸭蛋）300克,青椒100克
调料：酱油12克,香油10克
青椒拌皮蛋的特色：蛋醇椒香，口味别致。青椒拌皮蛋的做法： 1.皮蛋剥去外壳，用刀切成1厘米见方的块。2.青椒用菜叶垫着，放于灶内柴火灰上烤，烤熟一面，再翻另一面，直到青椒烧出小糊点时取出，用直刀切成细丝。3.将切好的皮蛋放入盘，加入青椒丝，最后用酱油拌匀，淋上香油即可。
青椒拌皮蛋的制作要诀：皮蛋就是松花蛋。食物相克 松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。