咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐青椒炒里脊丝的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!青椒炒里脊丝是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃青椒炒里脊丝比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的青椒炒里脊丝味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。青椒炒里脊丝的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多青椒炒里脊丝的做法，就来爱帮生活搜索一下！

青椒炒里脊丝的做法

菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 贫血食谱 工艺：炒青椒炒里脊丝的制作材料：主料：猪里脊肉200克
辅料：辣椒(青、尖)100克,鸡蛋清40克
调料：大葱4克,料酒15克,味精4克,淀粉(玉米)10克,香油5克,盐3克,植物油50克
青椒炒里脊丝的做法： 1. 将猪脊肉分成大片，再切成粗细均匀的丝，放入清水中漂洗净，沥干水，置碗内，调入盐、鸡蛋清，抓渍一下，拌上适量的湿淀粉上浆；青尖椒摘去蒂，去籽，切成丝，待用；
2. 将炒锅置旺火上，下植物油，烧至三成热，将里脊肉丝落锅，用筷子划散，将要起锅时，加入尖椒丝，然后倒入漏勺沥油；
3. 原锅留底油，投入葱段、里脊肉丝和尖椒丝，加白汤、盐、味精、料酒稍炒，用湿淀粉勾芡，淋上香油，翻炒均，装盘即成。食物相克鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。