一直想吃青椒牛肉丝，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看青椒牛肉丝怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个青椒牛肉丝怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的青椒牛肉丝怎么做的说法不太一样，心想就选它了，青椒牛肉丝怎么做应该都好吃吧！青椒牛肉丝是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于青椒牛肉丝怎么做的介绍在这就不一一介绍了！青椒牛肉丝趁热赶紧吃了！

青椒牛肉丝的做法

菜谱名称 青椒牛肉丝
所属菜系 川菜
所属类型 地方特色
基本特点 成菜色泽青翠，味道鲜嫩香滑。
基本材料 牛肉300克，青椒200克，油3大匙。
原料：牛肉300克，青椒200克，油3大匙。
调味料：（1）料酒半匙，酱油多半匙，淀粉多半匙，水1匙。
（2）葱末1匙，姜末半匙，蒜末半匙。
（3）水2匙，淀粉多半匙，盐1小匙，糖1小匙，胡椒半小匙
麻油半小匙，味精半小匙。
步骤：1、牛肉横纹切丝，调（1）料拌匀，下锅前加1大匙温油，
青椒切细丝备用。
2、热油1大匙，加入牛肉丝，翻炒至牛肉九分熟即捞起。
青椒丝入滚水约1分钟捞起。
3、热油1大匙，将调料（2）拌炒后，加入牛肉、
青椒及调料（3），大火迅速炒拌均匀即可盛盘。
特点：成菜色泽青翠，味道鲜嫩香滑。