男士会做菜？一点都不稀奇！谁说就要女子下的厅堂入得厨房的？青椒肉丁的做法有几种都不知道？白活了！男的也一样！会几样家常菜的做法将来才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！青椒肉丁的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个青椒肉丁的做法就是今天的推荐菜！其实青椒肉丁的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！

青椒肉丁的做法

菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 工艺：炒青椒肉丁的制作材料：主料：猪腿肉250克
辅料：青椒150克,鸡蛋25克
调料：黄酒10克,酱油25克,盐1克,白砂糖2克,味精1克,淀粉(玉米)20克,猪油（炼制）100克
青椒肉丁的做法：
1. 将猪腿肉洗净，切成1厘米见方的丁，放入碗中；
2. 碗中加蛋液拌匀，再加精盐、干淀粉上浆；
3. 再青椒摘蒂去籽洗净，切成长、宽各1.2厘米的丁；
4. 青椒丁放于沸水锅中氽一下捞起；
5. 炒锅置旺火上烧热，放入猪油烧至五成热，推入肉丁划散，用铁勺不停翻动，至肉丁断生；
6. 放入青椒丁过油后，倒入漏勺沥油；
7. 炒锅复置火上，放入100克鲜汤和清水，加黄酒、酱油、白糖，倒入肉丁、青椒丁，略翻炒；
8. 水淀粉勾芡，再淋入猪油拌匀，即出锅装盆。
青椒肉丁的制作要诀：本品有油炸过程，需备猪油约500克。健康提示 糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。