下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了青椒肉丝可是又不知道青椒肉丝怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们青椒肉丝怎么做！看似简单的青椒肉丝却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃青椒肉丝做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看青椒肉丝怎么做好吃，终于下定决心，选择这道青椒肉丝的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

青椒肉丝的做法

菜系及功效：家常菜谱 青椒肉丝的制作材料：主料：猪肉200克，青椒100克，精盐4克，味精0.5克，酱油5克，水豆粉30克，鲜汤35克，猪油75克。
青椒肉丝的做法：1、青椒摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。
2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。
3、炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒散籽，放青椒炒匀，烹入芡汁，翻炒几下起锅装盘即成。
特点：色泽美观，质嫩味美。