最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢青木瓜炒鸡丁！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃青木瓜炒鸡丁但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的青木瓜炒鸡丁,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 青木瓜炒鸡丁。别小看了青木瓜炒鸡丁真的说起它的做法你肯定没有知道的多！青木瓜炒鸡丁这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

青木瓜炒鸡丁的做法

菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：炒青木瓜炒鸡丁的制作材料：主料：鸡胸脯肉300克
辅料：木瓜100克,辣椒(青、尖)20克
调料：味精3克,盐10克,酱油10克,料酒5克,姜15克,大葱10克,淀粉(玉米)5克,猪油（炼制）50克,香油5克
青木瓜炒鸡丁的做法： 1.鸡脯肉剁成方丁，加入盐、味精、湿淀粉上浆；
2.木瓜、青辣椒切丁；
3.葱斜刀切小段，姜切象眼片；
4.炒锅上火，注入猪油，烧至四成热，倒入鸡丁、青木瓜滑熟，沥去油；
5.炒锅上火，下猪油，油热时下葱段、姜片、青辣椒，炒出香味，倒入鸡丁和木瓜丁拌炒，下酱油、料酒、味精、湿淀粉，翻炒均匀，淋香油，起锅装盘。