虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的清炖柠檬羊如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做清炖柠檬羊还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个清炖柠檬羊如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做清炖柠檬羊的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做清炖柠檬羊，好吃实惠！
清炖柠檬羊的做法
·配 料:
光羊腩750克，湿冬菇100克，排骨300克，柠檬1个，火腿片适量。
上汤1000克，胡椒粉、幼盐、生葱少许，味精、白醋适量。
·特 色:此款汤清味美，肉嫩滑，柠香扑鼻。
·操 作:
1、羊腩洗净去毛，用水滚熟，过冷水洗净切件，排落炖盅。
2、排骨斩开两块滚熟洗净放羊肉上，冬菇滚过，同姜、葱、盐、酒、上汤放盅内蒸，至羊肉烂为止。
3、食时去排骨、姜、葱。榨柠檬汁落汤内，皮放盅内，加白醋、味精，去汤上的油，加胡椒粉，摆落火腿片即成。
