下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了清水鱼可是又不知道清水鱼怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们清水鱼怎么做！看似简单的清水鱼却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃清水鱼做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看清水鱼怎么做好吃，终于下定决心，选择这道清水鱼的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

清水鱼的做法

·配　　料:
主料：清水鱼
辅料：西红柿、黄瓜、香菜
调料：盐、鸡精、酱油、醋、料酒、白糖、花椒、葱、姜
·特　　色：鱼肉鲜嫩，汤汁清香。
·操　　作:
1、将草鱼洗净在鱼背部切花刀，坐锅点火倒入水，待水开后放入鱼，加入料酒、醋、盐煮5-7分钟；
2、坐锅点火倒入油，下花椒炸香，放入葱姜丝煸炒，加入酱油、少许水、白糖、鸡精烧开；
3、将鱼捞出放在盘中，鱼上码放葱丝、香菜，将烧好的汁浇在鱼上即可，取一碗放入黄瓜、西红柿、葱、香菜、鸡精，将煮鱼的汤倒入碗中即可。