虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的青蒜爆鱿花如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做青蒜爆鱿花还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个青蒜爆鱿花如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做青蒜爆鱿花的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做青蒜爆鱿花，好吃实惠！

青蒜爆鱿花的做法

·配　　料:
主料：鲜鱿鱼
配料：青蒜
调料：盐、料酒、糖、鸡精、胡椒粉、水淀粉
·特　　色：入口爽脆，营养丰富。
·操　　作:
1、将鱿鱼肉洗净，改花刀后切成片，青蒜切成小段，姜切成片待用；
2、在碗中放入料酒、鸡精、胡椒粉、盐、水淀粉和加水调成碗汁待用；
3、将鱿鱼片汆水后，装入容器内，坐锅上火加入油，油热后将鱿鱼放入锅内，翻炒几下出锅沥干油，锅内加底油，放进姜片和青蒜煸炒，再放入炒好的鱿鱼，浇上碗汁后翻炒几下出锅。