虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的清汤萝卜丝如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做清汤萝卜丝还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个清汤萝卜丝如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做清汤萝卜丝的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做清汤萝卜丝，好吃实惠！

清汤萝卜丝的做法

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 青少年食谱 减肥菜谱 清热去火食谱 工艺：煮清汤萝卜丝的制作材料：主料：白萝卜500克,黄豆芽500克
辅料：淀粉(玉米)50克
调料：香菜25克,植物油100克,盐4克,味精2克,料酒25克,胡椒粉1克
清汤萝卜丝的做法： 1. 将黄豆芽洗净放入锅中，倒入清水，用小火煮至酥烂，沥出清汤，加入精盐、味精、料酒调为素清汤；
2. 将白萝卜洗净，去皮，切成丝，拌上干淀粉；
3. 将炒锅置于旺火上，放入植物油，烧至八成热，把浮在萝卜丝上的干淀粉抖落掉，分次下入油内，略炸捞出沥油；
4. 将汤锅置于火上，倒入素清汤，下入萝卜丝，用小火煮酥，调入精盐、胡椒粉调味，撒上香菜末即可。食物相克白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。