最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如清汤萝卜燕菜，很多人都喜欢吃清汤萝卜燕菜，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问清汤萝卜燕菜怎么做,清汤萝卜燕菜如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道清汤萝卜燕菜，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的清汤萝卜燕菜，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做清汤萝卜燕菜，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

清汤萝卜燕菜的做法

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 营养不良食谱 工艺：煮清汤萝卜燕菜的制作材料：主料：白萝卜500克,黄豆芽500克
辅料：口蘑50克,胡萝卜50克
调料：盐2克,味精1克,料酒10克,淀粉(豌豆)25克,胡椒粉2克
清汤萝卜燕菜的做法： 1.将口蘑用少许温水和精盐（0.5克）反复揉搓，再用清水洗净，放在小盆内，冲入开水（以能淹没口蘑为度），盖上盖，泡发1小时。将口蘑捞出，原汤静置澄清后待用，口蘑放入清水盆内；将黄豆芽洗净，去掉豆壳皮。将口蘑原汤和黄豆芽放铝锅中，加入清水文火煮三四小时。
2.将白萝卜、胡萝卜洗净，去皮，切成长4至5厘米的细丝。将干淀粉用擀面杖压碎过细罗，放在平底盘中。将白萝卜撒在干淀粉盘中，使其均匀地滚上一层干淀粉。抖落萝卜丝上的浮粉，与胡萝卜丝一起入沸水锅中，视其浮起后，再沸再次，再把胡萝卜丝捞在凉水盆中，漂去浮沫。然后锅内换水再上火烧开，再下萝卜丝氽透，捞出汤碗内，待用。
3.将煮好的口蘑素汤倒入锅内，上火烧开，下精盐、味精、料酒，调好味，再下萝卜丝，汤开起倒入汤碗，即成为清汤萝卜燕菜。食物相克 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。