爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。清汤珍珠鸡丸的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的清汤珍珠鸡丸，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个清汤珍珠鸡丸的料就备齐了，先发个清汤珍珠鸡丸菜谱设计上来吧,今天用心做的清汤珍珠鸡丸饭菜格外的香！

清汤珍珠鸡丸的做法

菜系及功效：家常菜谱 孕妇菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 工艺：煮清汤珍珠鸡丸的制作材料：主料：鸡胸脯肉200克
辅料：鸡蛋清50克,冬笋50克,香菇（鲜）50克,火腿50克,青豆30克
调料：味精4克,盐5克
清汤珍珠鸡丸的做法：
1. 将鸡脯肉先切碎，剁成蓉，放入碗中，加入鸡蛋清、味精、精盐搅匀，再用力打上劲成鸡浆；
2. 将鸡浆挤成小丸子，一边做一边下锅，用小火煮熟即成珍珠鸡丸，取出；
3. 将火腿、冬笋、水发冬菇均切成同青豆大小相同的小丁，与青豆一起下开水锅焯一下捞起，放在汤碗内；
4. 锅内倒入煮沸的高汤，加入味精、精盐，放入珍珠鸡丸再煮一下取出，放在冬菇丁等料上面即可。
食物相克鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。