最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢青蟹粉丝煲！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃青蟹粉丝煲但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的青蟹粉丝煲,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 青蟹粉丝煲。别小看了青蟹粉丝煲真的说起它的做法你肯定没有知道的多！青蟹粉丝煲这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

青蟹粉丝煲的做法

原料：
青蟹1支，葱3根，蒜3瓣，粉丝145克，盐、味精、酱油各半匙，油1大匙，糖半匙，蚝油1小匙，酒半匙。
做法：
1、先将青蟹整理干净，腹部切成5块，葱切花，蒜切茸，粉丝泡10分钟，剪半捞出；
2、将葱放在锅底，放2匙油，粉丝放开水中，加入盐、味精、酱油、油煮1分钟，倒进砂锅；
3、锅中油烧开，将蟹放进锅中炸1分钟后加水，煮2分钟，再放入盐、糖、蚝油、葱花、蒜茸炒匀，放入粉丝，再放半匙酒即可。