最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢清炖羊头蹄！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃清炖羊头蹄但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的清炖羊头蹄,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 清炖羊头蹄。别小看了清炖羊头蹄真的说起它的做法你肯定没有知道的多！清炖羊头蹄这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

清炖羊头蹄的做法

菜系及功效：私家菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 工艺：清炖清炖羊头蹄的制作材料：主料：羊头肉500克,羊蹄肉200克
辅料：腐竹80克,荸荠150克,枣（干）30克
调料：香菇（鲜）80克,酱油5克,味精2克
清炖羊头蹄的做法：
1. 先将羊头、蹄洗净，放沸水中烫片刻，取出刮去小毛，用刀切开两边后斩件，再放入沸中烫片刻，以去除羊膻味，取出放炖盅内；
2. 马蹄（荸荠）去皮洗净；
3. 冬菇浸软洗净去蒂；
4. 红枣去核，与腐竹等一起放入炖盅内，注入沸水约八成满，盖上盅盖，放入沸水锅内隔水炖约三小时至酥，原盅端出供用。