一直想吃清炸鸡胗肝，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看清炸鸡胗肝怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个清炸鸡胗肝怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的清炸鸡胗肝怎么做的说法不太一样，心想就选它了，清炸鸡胗肝怎么做应该都好吃吧！清炸鸡胗肝是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于清炸鸡胗肝怎么做的介绍在这就不一一介绍了！清炸鸡胗肝趁热赶紧吃了！

清炸鸡胗肝的做法

菜系及功效：私家菜 工艺：清炸清炸鸡胗肝的制作材料：主料：鸡肫325克,鸡肝325克
调料：色拉油150克,酱油5克,盐2克,料酒5克,味精2克,大葱5克,姜2克,椒盐3克
清炸鸡胗肝的特色：香脆可口，适宜佐酒。清炸鸡胗肝的做法： 1.胗片为两块，切十字形花刀，肝改成两块（指一个鸡的肝），葱、姜拍破。将酱油、料酒、味精、葱、姜兑汁调料。
2.先把胗、肝用调料拌匀腌一会儿，倒入漏勺内，控去汁，挑去葱姜不要。
3.油烧到沸点，下胗、肝稍炸，若油降低时可捞出，待油温升高时，再炸一遍，即可捞出装盘，在盘边放上椒盐。