咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐清炸鸡腿的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!清炸鸡腿是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃清炸鸡腿比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的清炸鸡腿味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。清炸鸡腿的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多清炸鸡腿的做法，就来爱帮生活搜索一下！

清炸鸡腿的做法

菜系及功效：私家菜 工艺：清炸清炸鸡腿的制作材料：主料：鸡腿1000克
调料：花生油100克,椒盐20克,大葱10克,姜10克,酱油10克,盐3克,料酒5克,味精2克,香油10克
清炸鸡腿的特色：金黄香嫩，下酒极佳。清炸鸡腿的做法： 1.将鸡腿拆除骨头，用刀背拍一下，斩成宽条放入盆内，加入料酒、酱油、精盐、葱花、姜块（拍松）拌匀，腌半小时。
2.炒锅上火，倒入花生油烧到六成热时，将鸡条入锅炸至八成熟后捞出，再将油烧至九成热时，将鸡条复炸一下，迅速捞出倒去油，原锅加入香油、葱花、鸡块，迅速颠翻几下，加点味精起锅装盘，随1小碟花椒盐上桌即可。
清炸鸡腿的制作要诀：因有过油炸过程，需准备花生油1000克。食物相克 鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。