咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐清炸鸭肝的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!清炸鸭肝是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃清炸鸭肝比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的清炸鸭肝味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。清炸鸭肝的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多清炸鸭肝的做法，就来爱帮生活搜索一下！

清炸鸭肝的做法

菜系及功效：家常菜谱 增肥食谱 工艺：清炸清炸鸭肝的制作材料：主料：鸭肝500克
辅料：生菜（花叶）100克
调料：味精2克,椒盐15克,花生油100克
清炸鸭肝的特色：外焦里嫩，鲜香适口。清炸鸭肝的做法：
1. 将鸭肝切成长4厘米、宽2厘米的厚片；
2. 鸭肝用开水烫一下捞出控水待用；
3. 将生菜叶洗净，消毒，控干水分码放在盘子周围；
4. 炒锅放火上，倒入花生油烧至七成热时再倒入鸭肝，炸成深褐色后倒入漏勺控净油；
5. 鸭肝倒在生菜中间，撒入少许味精、花椒盐即可上桌即可食用。
清炸鸭肝的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约1000克。