一直想吃清蒸白鲢，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看清蒸白鲢怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个清蒸白鲢怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的清蒸白鲢怎么做的说法不太一样，心想就选它了，清蒸白鲢怎么做应该都好吃吧！清蒸白鲢是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于清蒸白鲢怎么做的介绍在这就不一一介绍了！清蒸白鲢趁热赶紧吃了！

清蒸白鲢的做法

菜系及功效：家常菜谱 补气食谱 延缓衰老食谱 美容菜谱 工艺：清蒸清蒸白鲢的制作材料：主料：鲢鱼1000克
辅料：鱼骨30克,火腿30克,香菇（鲜）15克,玉兰片30克,黄瓜25克
调料：猪油（板油）30克,猪油（炼制）30克,姜10克,料酒75克,盐10克,味精3克,白砂糖10克,香油25克,八角3克
清蒸白鲢的做法：
1. 将白鲢去鳃、内脏，一分为二，刮去腹内黑衣，洗净备用；
2. 熟火腿、水发玉兰片、水发鱼骨切成片；
3. 冬菇、黄瓜切片；
4. 猪板油去筋，切成丁；
5. 将洗净的白鲢放入大鱼盘中，将猪板油丁散开撒在鱼身上，火腿片、鱼骨片、冬菇片、玉兰片、姜片、大料、白糖、精盐、味精也撒在鱼身上，加入料酒、猪油、香油、高汤（400克）入笼用大火蒸熟即可；
6. 出笼拣去大料、姜片不用，撒上黄瓜片，原盘上桌。