清蒸滑鸡的做法其实及其简单！以下向大家介绍的清蒸滑鸡的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点清蒸滑鸡,营养又易消化;本人不太喜欢清蒸滑鸡的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃清蒸滑鸡呢？后来才明白原来是因为做清蒸滑鸡的时候方法没有掌握好！清蒸滑鸡有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的清蒸滑鸡！清蒸滑鸡的最好做法是能做到不油不腻，这样的清蒸滑鸡吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

清蒸滑鸡的做法

原料：
嫩鸡肉275克，水发冬菇20克，地栗粉5克，白糖少许，黄酒少许，味精少许，姜片少许，白酱油少许，生油少许。
做法：
1、将鸡肉切块和地栗粉、白糖、白酱油、黄油、味精等调拌均匀，放在盘内。
2、将冬菇切片，同姜片放在鸡块上面，用旺火蒸约十五分钟可熟，不要蒸得过老，蒸熟后取出，将生油烧热，浇上即好。
特色：
味甘香鲜美，色淡黄，宜作四季小吃。