清蒸甲鱼的做法其实及其简单！以下向大家介绍的清蒸甲鱼的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点清蒸甲鱼,营养又易消化;本人不太喜欢清蒸甲鱼的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃清蒸甲鱼呢？后来才明白原来是因为做清蒸甲鱼的时候方法没有掌握好！清蒸甲鱼有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的清蒸甲鱼！清蒸甲鱼的最好做法是能做到不油不腻，这样的清蒸甲鱼吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

清蒸甲鱼的做法

原料：
甲鱼600克。葱四根，姜丝适量，胡椒粉、绍酒、精盐各一小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，金华火腿片50克。
做法：
1、甲鱼洗净，用刀在腹部划“十”字，将绍酒、精盐、味精、胡椒粉抹于其身。[美食杰]
2、葱洗净，切成两段，与姜丝一起摆放在甲鱼背上。
3、放入汤碗，加入熟色拉油及金华火腿片，加盖高火15分钟即可。