最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢清蒸鸡块！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃清蒸鸡块但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的清蒸鸡块,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 清蒸鸡块。别小看了清蒸鸡块真的说起它的做法你肯定没有知道的多！清蒸鸡块这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

清蒸鸡块的做法

·配　　料:
带骨笋鸡净300克，肥瘦猪肉200克，扒灏敫觯毒0克，葱段15克(1克切末)，姜块15克(1克切末)，盐、料酒各适量，酱油少许。
·操　　作:
笋鸡剁2厘米长方块，猪肉剁碎成泥，放在碗里加上葱、姜末各1克扒灏敫觯蝜克，味精少许，搅出黏劲成稀泥挤成丸子。锅内水开分别将鸡块和丸子氽透，捞出用水洗一遍，装入蒸碗里(鸡块在下)，放上葱、姜块。跟着把氽好鸡块丸子汤烧开，撇浮沫，放上料酒、盐，倒入蒸碗里上屉蒸软烂，临食时扣在薄花碗内，汤滤在锅里加酱油、味精调好味，冲入鸡块碗内，淋少许鸡油即成。