下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了清蒸狮子头可是又不知道清蒸狮子头怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们清蒸狮子头怎么做！看似简单的清蒸狮子头却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃清蒸狮子头做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看清蒸狮子头怎么做好吃，终于下定决心，选择这道清蒸狮子头的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

清蒸狮子头的做法

菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 高血压食谱 工艺：清蒸清蒸狮子头的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)400克,黄豆芽250克
辅料：冬笋50克,淀粉(玉米)50克,鸡蛋50克
调料：姜20克,胡椒粉2克,盐8克,料酒20克,植物油3克
清蒸狮子头的做法： 1. 将猪肉剁成细末，放入小盆中，加入精盐、清水、料酒、鸡蛋、姜末、胡椒粉、湿淀粉等，用力搅拌均匀，做到干稠不吐水；
2. 制成4个扁圆形的大肉丸，放在抹有植物油的碗中；
3. 冬笋洗净切成细末撒在肉丸上；
4. 将肉丸入笼用旺火蒸熟，取出；
5. 另用锅加入肉汤（500克）、黄豆芽汆熟；
6. 加入精盐、味精调味，倒入装狮子头的碗中即可。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。