一直想吃清蒸羊肉，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看清蒸羊肉怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个清蒸羊肉怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的清蒸羊肉怎么做的说法不太一样，心想就选它了，清蒸羊肉怎么做应该都好吃吧！清蒸羊肉是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于清蒸羊肉怎么做的介绍在这就不一一介绍了！清蒸羊肉趁热赶紧吃了！

清蒸羊肉的做法

菜系及功效：私家菜 补血食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱 工艺：清蒸清蒸羊肉（一）的制作材料：主料：羊里脊500克
辅料：香菇（鲜）50克,玉兰片50克
调料：大葱5克,姜3克,盐3克,味精3克,料酒3克,鸡油20克,胡椒粉3克,花椒3克
清蒸羊肉（一）的特色：清鲜利口，肉烂不腻。清蒸羊肉（一）的做法： 1.将羊肉用刀切成大片，取碗一个，玉兰片切成三片，尖朝外放碗内搭成三叉形，香菇黑面朝下，放在当中，羊肉面朝下，整齐地码在上面，碎肉放在上面，加入精盐、葱段、姜片、料酒、胡椒粉、花椒包，适量鲜汤，用盘扣住。
2.上笼用旺火蒸30分钟取出，揭去盘盖，去掉花椒包，肉扣在汤盘内，将原汁倒在锅里。
3.将原汁置火上烧沸，撇去鸡油，放少许味精，调好口味，浇在羊肉上即可上桌食用。