最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢芹香牛肉丝！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃芹香牛肉丝但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的芹香牛肉丝,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 芹香牛肉丝。别小看了芹香牛肉丝真的说起它的做法你肯定没有知道的多！芹香牛肉丝这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

芹香牛肉丝的做法

·配　　料:
主料：牛肉
辅料：芹菜、姜、红椒丝
调料：香油、豆瓣酱、辣椒粉、酱油、料酒、鸡精、白糖、醋、盐、花椒粉
·特　　色：麻辣，味香，焦嫩可口。
·操　　作:
1、将牛肉切丝，芹菜洗净切成丝，姜去皮切成细丝；
2、坐锅点火倒入油，油热后放入牛肉丝反复煸炒，待牛肉丝成褐红色时，加入豆瓣酱、酱油转至小火继续煸炒，炒至肉丝上色时，放入姜丝、料酒煸炒片刻，再放入芹菜丝、酱油、糖、盐、鸡精、米醋、辣椒粉将其翻炒均匀即可出锅。