下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了秋日蟹锅可是又不知道秋日蟹锅怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们秋日蟹锅怎么做！看似简单的秋日蟹锅却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃秋日蟹锅做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看秋日蟹锅怎么做好吃，终于下定决心，选择这道秋日蟹锅的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

秋日蟹锅的做法

·配　　料:
螃蟹
银耳、藕丁、香菜、笋、胡萝卜、鸡蛋、鸡肉、猪肉、葱、姜
盐、白糖、高汤精、米酒
·特　　色：清香味醇，宜于秋补。
·操　　作:
1、将螃蟹洗净拆成块，胡萝卜片，鸡肉末与猪肉末以6：4的比例放入碗中，加入藕丁、香菜、盐、高汤精、淀粉搅拌均匀备用；
2、坐锅点火倒油，下葱、姜煸香，放入胡萝卜片、笋、螃蟹翻炒，烹入米酒，加盐、白糖、高汤精，冲入适量开水小火慢炖；
3、将调好的馅汆成丸子煮定型后捞出放入蟹锅中，加入银耳煮熟即可。