最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢全家福！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃全家福但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的全家福,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 全家福。别小看了全家福真的说起它的做法你肯定没有知道的多！全家福这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

全家福的做法

全家福 烹调类别： 炒菜
烹调时间： 普通食材类别： 海鲜河鲜味道： 咸鲜适宜季节： 无关菜系： 湘菜
材料：
水发海参50克，水发鱿鱼50克，虾仁50克，香菇50克，猪肉馅50克，将油15克，料酒10克，姜10克，白糖4克，味精2克，盐、葱、水淀粉、高汤、油、香油各适量。
做法：
1、海参净膛，切抹刀片。鱿鱼两面剞麦穗刀。虾仁上浆挂糊。猪肉馅加入淀粉、盐、味精搅拌均匀后，炸成小丸子。
2、海参、鱿鱼用开水焯透。虾仁用温油滑散捞出控油。
3、锅留底油放葱、姜煸炒出香味，放料酒、酱油、白糖、盐、味精、汤，下入海参、鱿鱼、丸子、虾仁翻炒，投入香菇颠炒，水淀粉勾芡，淋香油即可。装盘时亦可将各种原料分别码放。