如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。瓤冬瓜可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，瓤冬瓜应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道瓤冬瓜的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道瓤冬瓜怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

瓤冬瓜的做法

菜系及功效：私家菜 利尿食谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 工艺：瓤瓤冬瓜的制作材料：主料：冬瓜500克
辅料：香菇（鲜）50克,冬笋50克,豆腐(北)100克
调料：姜5克,盐3克,香油10克,味精3克,淀粉(豌豆)15克,白参菌10克
瓤冬瓜的特色：冬瓜酥烂，清香适口。瓤冬瓜的做法： 1.冬瓜去皮去瓤，切成大块，放开水锅内煮六成熟时，捞出，再放凉水内泡20分钟，捞出沥去水分。
2.豆腐压碎放在碗里，香菇洗净去杂质，冬荪洗净去皮切成末放在豆腐泥里，加盐、味精、香油、姜末拌成馅。
3.冬瓜块改刀，切成4厘米长，0.66厘米厚的片，把馅夹在冬瓜片里，摆放在碗内，加入鲜汤100毫升，上笼蒸10分钟取出，扣盘内，把汤滗在锅内，烧沸勾入流水芡，淋入香油，浇在冬瓜上即成。
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