一直想吃人参焖鸭子，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看人参焖鸭子怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个人参焖鸭子怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的人参焖鸭子怎么做的说法不太一样，心想就选它了，人参焖鸭子怎么做应该都好吃吧！人参焖鸭子是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于人参焖鸭子怎么做的介绍在这就不一一介绍了！人参焖鸭子趁热赶紧吃了！

人参焖鸭子的做法

菜系及功效：鲁菜 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：焖人参焖鸭子的制作材料：主料：鸭1500克,人参15克
调料：桂皮10克,大葱25克,姜20克,酱油30克,料酒15克,白砂糖20克,味精2克,大豆油100克,八角5克
人参焖鸭子的特色：形状完整，色红油润，香烂味醇，营养滋补。人参焖鸭子的做法： 1.将鸭子（净膛肥鸭1只）洗净，沥干水，抹上酱油，放入七成热油中炸至呈金红色捞出。
2.将人参用开水洗净泥土，上屉蒸烂，放炸好的鸭膛内。
3.锅内放入鸡汤2000克、鸭子、酱油、桂皮、白糖、料酒、葱、姜、大料烧开，用小火慢焖两小时左右，至鸭肉熟烂，汤干时，加味精，将鸭脯朝上放入盘内即成。
人参焖鸭子的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备大豆油约1500克。食物相克 人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，